Proteini surutke se sastoje od biološki visokovrednih proteina i proteina koji imaju različite frakcije. Osnovni proteini surutke su beta- i alfa- laktoglobulini, dva mala globularna proteina koji čine 70-80% ukupnih proteina surutke. U manjim količinama su prisutni i imunoglobulini IgG, IgA i IgM, posebno IgG, glikomakropeptidi, goveđi serum albumin, laktoferin, laktoperoksidaza i lizozim. U surutki se nalaze i manji peptidi koji nastaju iz različitih proteina tzv. Biopeptidi. Proteine surutke karakteriše visok sadržaj esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina.

Svojom visokom biološkom vrednošću i brzom apsorpcijom, Whey koncentrat proteina surutke omogućiće efektivan oporavak mišića nakon treninga, te stimulisati izgradnju mišićne mase onemogućavajući katabolizam. Proteini surutke su odličan izvor BCAA (esencijalne aminokiseline razgranatog lanca) koje pored uloge u sintezi proteina imaju značajnu energetsku ulogu.

Koncentrat proteina surutke dobijen cros-flow mikrofiltracijom je prava poslastica za vaš organizam nakon dobro odrađenog treninga. Na ovaj način dobijeni proteini su pošteđeni denaturacije, čime je osiguran unos očuvanih proteina, a takve će vaš organizam najbolje iskoristiti.

Pored pozitivnog uticaja na izgradnju mišića proteini surutke deluju i antimikrobno i imunomodulatorno, a mogu imati i antioksidativni efekat.